本网讯 (记者 魏绵军 通讯员 张明伟)为进一步加强肉类产品质量安全监管，规范肉类产品市场秩序，保障人民群众身体健康和生命安全，2025年1月6日起，山东省临沂市蒙阴县市场监管局垛庄市场监管所扎实开展肉类产品整治行动检查行动。

　　执法人员针对经营肉类产品的集市摊贩、超市、餐饮单位等经营主体，重点检查落实了经营商户及供货商证照资质是否齐全，肉及肉制品采购、使用和储存环节各项制度是否落实到位;经营过程中是否存在肉及肉制品掺杂掺假、以次充好的行为;是否存在非法购进和使用不合格肉及肉制品的行为;检查在香肠、灌肚等时令紧俏产品餐饮加工过程中是否存在非法添加和滥用食品添加剂的行为。

　　执法人员在检查中发现，部分餐饮经营主体、肉类经销店负责人在采购肉类产品中索证索票意识不强，没有严格按照要求索要当日采购肉类的检验检疫票据，针对此类市场主体经营者不主动索取相关检验检疫票据行为，下达相关执法文书责令其整改，并督促其严格落实食品安全主体责任，确保消费者饮食安全。

　　此次行动，垛庄市场监管所共出动执法人员5人次，检查肉类产品经营主体15家，下达相关执法文书3份。下一步，垛庄市场监管所将持续加强肉及肉制品安全监管，筑牢食品安全防线，全力规范辖区肉及肉制品经营秩序，消除肉类食品安全隐患，确保人民群众吃上“放心肉”。

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